Nouveautés restaurants
Tous les jours, sur les 2 sites de Traversière et Vitry, un plat malin à 2,85 € vous est proposé (omelette, cheeseburger, croque monsieur, friand, feuilleté, crèpe....)
Depuis le lundi 18 février 2008 sur le restaurant de Vitry, mise en route d'un libre service légumes, avec 6 garnitures au choix, différentes chaque jour
- 2 légumes cuisinés
- 1 légume vapeur
- frites
- 2 féculents
Menus septembre 2010
Restaurants Traversière et Vitry
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Lundi 6 septembre
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- Filet de poulet jaune au curry vert
- Dos de lieu noir, crême de potiron
- Boulette de boeuf au basilic
- Canard à l'orange
Pommes frites
Pâtes
Tomates provençales
Haricots verts
Pommes duchesse
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Mardi 7 septembre
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- Lasagnes de légumes au safran, béchamel d'amandes
- Filet de dorade à la cardamone
- Toulouse confite au romarin
- Gratin de courgettes et merlan
Pommes frites
Courgettes
Pommes de terre façon chateauneuf
Ratatouille
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Mercredi 8 septembre
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- Longe de porc confite au thym
- Quiche au thon et tomates fraîches
- Pavé de rumsteak
Pommes frites
Purée de carottes
Gratin dauphinois
Petits pois
Epinard à la crême
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Jeudi 9 septembre
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- Quiche à la ratatouille, salade composée
- Brochette de boeuf tirzakie
- Brochette de poisson, tartare de légumes tièdes
- Navarin d'agneau au coco blanc
Pommes frites
Poëlée de légumes
Fondue de poireaux/carottes
Pomme de terre tournée
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Vendredi 10 septembre
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- Filet de lingue au pistou
- Poulet rôti grand-mère
- Aile de raie grenobloise
Pommes frites
Pommes vapeur
Soufflé d'asperge
Haricots beurre
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Lundi 13 septembre
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- Flan d'aubergine au chèvre, poivrons et boulgour au basilic
- Brochette de dinde au cumin, compote d'oignons rouges
- Filet de grenadier tapenade d'olives
- Côte de porc charcutière
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Mardi 14 septembre
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- Quiche à la tomate et au maïs
- Queue de lotte, compote de fenouil
- Joue de boeuf braisée à la citronelle
- Pintade rôtie aux pêches
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Mercredi 15 septembre
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- Lasagnes aux légumes d'été tofu et parmesan
- Colombo de poulet
- Filet de truite au beurre de roquefort
- Tomates farcies maison
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Jeudi 16 septembre
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- Poivron rouge farci sur une purée aux courgettes
- Wok de boeuf au saté et soja croquant
- Accras de morue sauce diable
- Pilon de poulet mariné aux épices
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| Vendredi 17 septembre |
- Pâtes au coulis de courgettes et fromage de chèvre
- Gigotin de tacaud et risotto au safran
- Langue de boeuf sauce piquante
- Tortellini au pistou et parmesan
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Lundi 20 septembre
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Mercredi 22 septembre
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Jeudi 23 septembre
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Vendredi 24 septembre
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Lundi 27 septembre
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Mardi 28 septembre
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Mercredi 29 septembre
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Jeudi 30 septembre
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Vendredi 1er octobre
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